الرئيسية > مطبخ

خبز البانيني معمر بالكفتة والخضار

  • السبت 6 أكتوبر 2018 - 12:31 | لالة فاطمة لالة فاطمة

في نهاية الأسبوع تختار السيدات تحضير الوجبات الخفيفة و البسيطة و الصحية طبعا، لالة فاطمة تساعدك وتقترح عليك وصفة بانيني معمر بالخضرة والكفتة  مقدمة من السيدة سعاد بوعيدة. إليك المقادير و طريقة التحضير

المقادير

1 جزرة مقشرة ومحكوكة ،

1 فلفلة حمرة وصفرة مقطعين مكعبات صغار ،

1 الگرعة الخضرة متوسطة مقشرة ومحكوكة ،

1 بصلة بيضة متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة ،

1 فص ثوم مفروم ،

الكفتة من 250g الى 300g ،

زيت زيتون ، ملح ، ابزار ، سكنجبير ، قرقوم بلدي ، كمون ، طحميرة ، شوية قرفة ، ملعقة كبيرة ربيع مقطع ،

1 ورقة سيدنا موسى ،

كأس ماء صغير ،

الطريقة :

نأخد البصل مكعبات نضعه في المقلاة مع الثوم و شوية زيت زيتون والملح والابزار وسكنجبير وورقة سيدنا موسى ونحركه حتىيتحمس ويذبل تم نضيف عليه الفلفل الأحمر والأصفر والجزر ونرش عليهم الكمون والطحميرة والقرفة  ثم بعدما يتحمسوا جيداًنضيف عليهم الكرعة ونضيف القرقوم وبعدما تتحمس جيداً نضيف كأس صغير من الماء  ونبقى نحرك فيهم على نار متوسطة حتىتنشف الخضار وتتشرب وتصبح ناضجة تم نضيف عليها الكفتة والربيع مقطع ونبقى نحرك  حتى تنضج الكفتة تم نرفعها من علىالنار ونتركها تبرد ثم نأخد خبز البانيني نقطعه من الوسط تم نملأ الجزء العلوي منه بالحشوة لانه أكبر حجماً من الجزء السفلي تم نضعفوق الحشوة الجبن  المبشور تم نغطيه بقطعة الخبز التانية  ونصففهم  في آلة البانيني  وهي ساخنة ونقفلها عليهم حتى يتحمرواجيداً ومن تم نخرجهم ونقطعهم نصفين ونقدمهم .

شهية طيبة

عبر عن رأيك

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

حاليا في الاسواق او عبر التحميل

استفتاء

هل تتزوجين برجل يصغرك سنا؟

Loading ... Loading ...