الرئيسية > اخبار حصرية

ماستر شيف كندا يتحدى متسابقيه لطهي الطاجين المغربي

  • الأحد 12 يوليو 2020 - 09:00 | سمية بنصات

عرض برنامج MasterChef Canada ، وهو برنامج تلفزيوني واقعي تنافسي للطهي ، ثلاثة متسابقين في مواجهة تحدي طهي طاجين مستوحى من المغرب.

قال أحد الطهاة المتنافسين آرون بولسكي بثقة: “لقد نشأت في حي يهودي مغربي بالدرجة الأولى ، لذا أتيحت لي الفرصة لتذوق هذه النكهات في حياتي”.

وفي الوقت نفسه ، تخبط طهاة آخرون في المطبخ للحصول على الخضروات والمكونات المناسبة لطبخ يخنة لذيذة بطيئة الطبخ تتلائم مع معايير شمال إفريقيا.

أوضحت ميراندا واسستروم قائلة: “لا أعرف شيئًا عن الطاجين ، لكنني متأكد تمامًا من أنني سأستخدم بعض الفلفل والطماطم … ربما سأستخدم اليقطين…”.

وأضافت ، “بالرائحة والطعم وقليل من الحظ – مع قليل من هذا وذاك – آمل أن ينجح!”

حدد الحكام المتسابقين بـ 45 دقيقة ، وقاموا بتزويدهم بأدوات المطبخ الألمانية الصنع بما في ذلك الطاجين المعدني، بالإضافة إلى ذلك ، تلقى كل طباخ 28 نوعًا من البهارات غير المصنفة والتي تم وضعها لفك الشفرة واختيار نكهة طاجينهم.

طبق الطاجين له شكل غير عادي، قال الحكم كلاوديو أبريل: “إنه يحجز ذلك البخار بداخله ويكاد يخلق مثل الحلوى ، حيث ينخفض ​​البخار وتعلق كل تلك النكهات والروائح داخل هذا الإناء  وتنسحب مرة أخرى فوق هذا الطاجين”.

بالإضافة إلى طهي الطاجين ، تحدى MasterChef كندا المتسابقين لتقديم جانب من الكسكس.

عبر عن رأيك

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

اقرأ المجلة عبر الضعط على الصورة

استفتاء

من هي صاحبة أحسن مبادرة اجتماعية:

التصويت انظر النتائج

جاري التحميل ... جاري التحميل ...