الرئيسية > اخبار حصرية

3أنواع من الكيك بطريقة سهلة وغير مكلفة

  • الإثنين 6 يوليو 2020 - 12:00 | لالة فاطمة

مع ارتفاع في درجة الحرارة ،يحلو للبعض أن يتقاسم في جلسات ما بعد العصر ، كوب شاي منعنع مرفوقا بنوع معين من الكيك .وبما أن المخبزات لا توفر لك دائما، كل ما تشتهيه عينك ،من هذا النوع من الحلويات ،”لالة فاطمة” تقترح عليك مجموعة صغيرة من الكيك ،منها بالتفاح أو بالقهوة أو كيك بالكاوكاو ،طريقة سهلة وغير مكلفة .

كيك بالكاكاو

المقادير:

ثلاث بيضات +كأس سنيدة +كأس زيت + ملعقتا نسكافي مذوبين في كأس ماء دافئ + ملعقتان من الكاكاو+ 1 ملعقة خل+ 2 خميرةالحلوى+كأسان دقيق.

طريقة تحضير الكيك

في الخلاط الكهربائي نخلط البيض مع السنيدة، ونضيف الزيت تدريجيا، ثم نضيف الخل والقهوة والكاكاو والدقيق والخمارة. يخلط الكل جيدا

ندهن صينية بالزبدة، ونفرش فوقها ورق الزبدة وندهنه، ثم نفرغ خليط الكيك ونسرحه ونضرب “اللاطة” الصينية ليستوي الخليط، ثم ندخله لفرن بارد لم نسخنه من قبل.

عند طهي الكيك نتركه يبرد، ونقطعه بالإطار الذي سنلف فيه الطورطة، يمكنكم اختيار أي إطار، حسب الرغبة.

ونبدأ في وضع الطبقات

نضع الإطار ونضع داخله قطعة كيك، ونسقيها بمشروب غازي بنكهة الحامض  أو سيرو، ثم نضع لاموس في الجيب الحلواني، و نملأ به الإطار الذي به قرص الكيك.

نضع قرصا ثانيا من الكيك فوق لاموس، لكن يجب أن تكون مقلوبة لكي تسقى بالمشروب الغازي.

نضع طبقة أخرى من لاموس ونمرر لا سباتيل كي تكون مستوية.

نملأ جميع الإطارات ثم ندخلها المجمد، وفي هذه الأثناء نحضر الكلاصاج..

مقادير الكلاصاج:
كأس سنيدة  +كأس  ماء +ملعقتان كبار كاكاو + مائة غرام شوكولا أسود + ورقتا جيلاتين

طريقة تحضير الكلاصاج:
نضع السنيدة والماء في إناء فوق النار، وعندما تذوب السنيدة نضيف الشوكولا والكاكاو مع التحريك على نار هادئة، حتى يبدأ الخليط في الغليان، فنضيف ورقتا الجيلاتين مرطبتين ومعصورتين. ونزينهم حسب الرغبة.

مقادير لاموس الشوكولا:
مائتا غرام شوكولا + ثلاث ملاعق كبيرة زبدة + كأسان قشدة طرية  +أصفر ثلاث بيضات + كأس  سنيدة + نصف كأس ماء
الطريقة:

نضع السنيدة مع السكر في كسرونة فوق النار، ونتركها حتى الحصول على سيرو عاقد، نذيب الشوكولا مع الزبذة على حمام مريم،
نضع أصفر البيض في إناء، مع إضافة السيرو مع التطريب، حتى يبرد الخليط.
نضيف الشوكولا المذاب مع الزبدة فوق خليط البيض مع التطريب
ثم نضيف القشدة الطرية ونخلط بالملعقة، فنحصل على لاموس الشوكولا.

 

كيكة التفاح


المقادير:

2 بيضات + 7 ملاعق كبار سكر+7 ملاعق كبار زيت+7 ملاعق كبار حليب

9 ملاعق كبار دقيق+ 1فاني +خميرة الحلوى فيها 15 غرام.

يخلط الكل جيدا وبالتدريج، ونضعه في “مول” مدهون بالزبدة والدقيق، و نرتب عليه تفاح مقطع شرائح رقيقة، و نرش فوقه فاني، وندخله للفرن.

عندما تطهى تسقى بالعسل وهي ساخنة.

كيك بالقهوة

المقادير:

2 بيضات + كأس زيت + كأس قهوة معصرة + كأس سنيدة +3 معلق الحليب +2 معلق كاكاو+ خميرة حلوى فاني + طحين حسب الخليط

الطريقة:

نخلط جميع المقادير ونصبها في إناء صغير خاص بالكيك، ونزينها حسب الرغبة.

 

 

عبر عن رأيك

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

اقرأ المجلة عبر الضعط على الصورة

استفتاء

من هي صاحبة أحسن مبادرة اجتماعية:

التصويت انظر النتائج

جاري التحميل ... جاري التحميل ...