سر نجاح كيكة البرتقال الهشة في المنزل
بقلم:مروة الفن
اكتشفي مع لالة فاطمة طريقة تحضير كيكة البرتقال الهشة بعصير البرتقال الطازج، بمكونات بسيطة وخطوات سهلة للحصول على حلوى منزلية لذيذة ومثالية لفطور الصباح أو وجبة العصر.
تعد كيكة البرتقال من الحلويات المنزلية المحببة لدى الكبار والصغار، بفضل قوامها الهش ورائحتها المنعشة. ويقدم لك موقع «لالة فاطمة» طريقة سهلة لتحضيرها بمكونات متوفرة في كل مطبخ.
المقادير:
- 3 بيضات
- كأس من السكر
- نصف كأس من الزيت
- كأس من عصير البرتقال الطازج
- ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المبشور
- كأسان من الدقيق
- كيس من خميرة الحلويات
- كيس من سكر الفانيلا
- طريقة التحضير:
- اخفقي البيض مع السكر وسكر الفانيلا حتى يصبح الخليط فاتح اللون.
- أضيفي الزيت وعصير البرتقال وقشره المبشور، ثم امزجي المكونات جيدا.
- أضيفي الدقيق وخميرة الحلويات تدريجيا مع التحريك حتى تحصلي على خليط متجانس.
- اسكبي الخليط في قالب مدهون بالقليل من الزيت ومرشوش بالدقيق، ثم أدخليه إلى فرن مسخن مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 إلى 40 دقيقة، مع مراقبة النضج.
- اتركي الكيكة تبرد قليلا قبل إخراجها من القالب وتقديمها.
نصيحة لنجاح الوصفة: للحصول على كيكة هشة، تجنبي الإفراط في خلط العجين بعد إضافة الدقيق، وتأكدي من نضجها باستعمال عود خشبي.
