فطيرة الدجاج والجبن.. وصفة مقرمشة ستعجب أفراد عائلتك

تعد فطيرة الدجاج والجبن من الوصفات التي تجمع بين العجين المقرمش والحشوة الغنية، كما أنها مناسبة للعشاء العائلي أو لتقديمها للضيوف. ويقدم لكِ موقع لالة فاطمة طريقة تحضيرها بمكونات بسيطة ونتيجة شهية.

المقادير:

لفة من العجين المورق الجاهز

250 غرامًا من صدر الدجاج المقطع إلى مكعبات صغيرة

بصلة صغيرة مفرومة

فص ثوم مفروم

100 غرام من الجبن المبشور، مثل الموزاريلا

ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

نصف ملعقة صغيرة من البابريكا

ملح وإبزار حسب الذوق

ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم

بيضة مخفوقة لدهن العجين

طريقة التحضير:

سخني زيت الزيتون في مقلاة، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.

أضيفي الدجاج والثوم والبابريكا والملح والإبزار، واطهي المكونات حتى ينضج الدجاج تمامًا.

ارفعي الحشوة عن النار واتركيها تبرد قليلًا، ثم أضيفي البقدونس والجبن المبشور وامزجي جيدًا.

افردي العجين المورق على سطح العمل، وضعي الحشوة في الوسط، ثم أغلقي الأطراف جيدًا للحصول على شكل فطيرة متناسق.

ادهني الوجه بالبيض المخفوق، ثم ضعي الفطيرة في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية.

اتركيها نحو 20 إلى 30 دقيقة، أو حتى يصبح العجين منتفخًا وذهبي اللون، مع التأكد من نضجها جيدًا.

اتركيها ترتاح لبضع دقائق قبل التقطيع، ثم قدميها دافئة مع سلطة خضراء.