لعشاق البيسطاش.. وصفة كاب كيك سهلة وشهية

يعد كاب كيك البيسطاش من الحلويات اللذيذة التي تجمع بين القوام الهش والنكهة الغنية للفستق، كما يتميز بلونه الأخضر الجذاب الذي يمنحه مظهرا أنيقا. وفي هذا السياق، يقدم لكِ سيدتي موقع "لالة فاطمة" طريقة تحضير كاب كيك بالبيسطاش، بخطوات بسيطة، لتستمتعي بمذاقه المميز رفقة أفراد أسرتك.

المقادير:

200 غرام من الدقيق

200 غرام من مسحوق البيسطاش

100 غرام من السكر

20 غرامًا من العسل

50 غرامًا من الزبدة المذابة

50 غرامًا من الزيت

60 غرامًا من عجينة البيسطاش

ياغورت بنكهة البيسطاش

5 غرامات من الخميرة الكيماوية

3 بيضات

ملون غذائي أخضر حسب الرغبة

للتزيين:

الناباج

البيسطاش المهرمش

طريقة التحضير:

في وعاء مناسب، اخفقي البيض والسكر باستخدام الخفاق الكهربائي حتى تحصلي على خليط متجانس. بعد ذلك، سخني العسل قليلا وأضيفيه إلى الخليط، ثم أضيفي الزبدة المذابة والزيت مع الاستمرار في الخفق.

في وعاء آخر، امزجي عجينة البيسطاش مع الياغورت، ثم أضيفي هذا المزيج إلى خليط البيض وحركي المكونات جيدا حتى تتجانس.

انخلي الدقيق والخميرة الكيماوية ومسحوق البيسطاش، ثم أضيفيها تدريجيا إلى الخليط السابق، مع مواصلة التحريك حتى تحصلي على عجينة متجانسة. ويمكنك إضافة القليل من الملون الغذائي الأخضر للحصول على اللون المرغوب.

سخني الفرن مسبقا، ثم وزعي العجين داخل قوالب الكاب كيك مع ملء كل قالب إلى منتصفه تقريبا. أدخلي القوالب إلى الفرن لمدة تتراوح بين 15 و20 دقيقة، مع مراقبة النضج بحسب حرارة الفرن وحجم القوالب.

بعد إخراج الكاب كيك من الفرن وتركه يبرد، ادهني سطحه بطبقة من الناباج، ثم زينيه بالبيسطاش المهرمش.

قدمي كاب كيك البيسطاش إلى جانب الشاي أو القهوة، واستمتعي بمذاقه الغني وقوامه الهش.