طريقة تحضير السمك المشوي بتتبيلة حارة

يقدم إليك عزيزتي موقع «لالة فاطمة»، في فقرة وصفات، طريقة تحضير السمك المشوي بتتبيلة حارة ولذيذة، تمنحه مذاقا مميزا وقواما شهيا، لتستمتعي بوجبة غنية بالنكهات رفقة أسرتك.

المقادير:

كيلوغرام من السمك حسب اختيارك

ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون

ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

ملعقة صغيرة من الكمون

ملعقة صغيرة من الشطة

ملعقة صغيرة من البابريكا

نصف ملعقة صغيرة من الملح

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

طريقة التحضير:

في وعاء، اخلطي عصير الليمون مع زيت الزيتون والكمون والشطة والبابريكا والملح والفلفل الأسود، حتى تحصلي على تتبيلة متجانسة.

وزعي التتبيلة على السمك من الداخل والخارج، مع الحرص على إدخالها في الشقوق حتى يتشرب النكهات جيدا.

ضعي السمك في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، حتى تتشرب قطع السمك التتبيلة.

سخني الفرن مسبقا على درجة حرارة 200 مئوية، ثم ضعي السمك في صينية مدهونة بالقليل من الزيت.

غطي الصينية بورق الألمنيوم، وأدخليها إلى الفرن لمدة تتراوح بين 30 و40 دقيقة، حسب حجم السمك.

أزيلي ورق الألمنيوم في الدقائق الأخيرة، واتركي السمك يتحمر لمدة 5 دقائق تقريبا.

قدمي السمك المشوي ساخنا إلى جانب الأرز أو السلطة الخضراء، واستمتعي بمذاقه الشهي وتتبيلته الحارة.