شوربة الشيفلور بالكريمة.. وصفة سهلة بمذاق غني وقوام كريمي ناعم

يقدم إليك عزيزتي موقع "لالة فاطمة"، في فقرة وصفات، طريقة سهلة لتحضير شوربة الشيفلور بالكريمة، وهي وصفة لذيذة بقوام كريمي ناعم، تناسب وجبة دافئة وخفيفة. نتمنى أن تنال إعجابك.

المقادير:

600 غرام من الشيفلور (القرنبيط)

200 غرام من البورو (الكراث)

40 غراما من الزبدة

60 غراما من الدقيق

150 غراما من القشدة الطرية

لتر ونصف من الماء

الملح والإبزار حسب الذوق

مكعب مرق الخضر

مكعب مرق البقر

طريقة التحضير:

اسلقي الشيفلور في الماء لمدة 10 دقائق، ثم صفيه واتركيه جانبا.

ضعي الزبدة في طنجرة على نار هادئة، ثم أضيفي البورو المقطع إلى شرائح صغيرة وقلبيه لبضع دقائق.

أضيفي الدقيق مع التحريك جيدا، ثم اسكبي الماء تدريجيا، وأضيفي مكعب مرق البقر.

أضيفي الشيفلور ومكعب مرق الخضر، ثم نكهي بالملح والإبزار حسب الذوق.

اتركي المكونات تطهى على نار هادئة لمدة 35 دقيقة، حتى تنضج جيدا.

اطحني الخليط باستعمال الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على شوربة ناعمة ومتجانسة.

أضيفي القشدة الطرية، ثم أعيدي الشوربة إلى النار لبضع دقائق مع التحريك.

قدمي شوربة الشيفلور بالكريمة ساخنة، واستمتعي بمذاقها الغني وقوامها الكريمي اللذيذ