كوكلي معمر بالخضر.. سر التتبيلة اللذيذة لتحضير طبق مميز

يقدم لكِ موقع "لالة فاطمة"، ضمن فقرة وصفات، طريقة تحضير كوكلي معمر بالخضر، وهي وصفة لذيذة تجمع بين مذاق الدجاج المتبل والخضر، لتستمتعي بطبق شهي ومميز على مائدتكِ.

المقادير:

3 حبات كوكلي

3 حبات بطاطس

3 حبات كوسة صغيرة

فصان من الثوم

مكعب من مرق الدجاج «كنور»

3 ملاعق كبيرة من الخردل (الموطارد)

50 غراما من الزبدة المذابة

ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا

قليل من الإبزار

القليل من القزبر والمعدنوس المفرومين

الزيت حسب الحاجة

طريقة التحضير:

بعد غسل حبات الكوكلي جيدا، حضري التتبيلة بمزج الزبدة المذابة مع الخردل وصلصة الصويا والثوم والقزبر والمعدنوس والإبزار، ثم ادهني الكوكلي بهذا الخليط واتركيه يتشرب النكهات طوال ليلة كاملة في الثلاجة.

في هذه الأثناء، قطعي البطاطس والكوسة إلى قطع صغيرة، ثم اسلقيهما حتى تنضجا، وصفيهما جيدا من الماء. أضيفي إليهما القليل من الزبدة ومكعب مرق الدجاج، وامزجي المكونات حتى تتجانس.

احشي حبات الكوكلي بالخضر المحضرة، ثم لفي كل حبة بورق الألمنيوم. ادهني إناء مناسبا للفرن بالقليل من الزيت، وضعي فيه حبات الكوكلي الملفوفة، ثم أضيفي الماء حتى يغمرها.

أدخلي الإناء إلى فرن مسخن مسبقا على حرارة متوسطة، واتركي الكوكلي حتى ينضج جيدا.

عند التقديم، أزيلي ورق الألمنيوم وقدمي الكوكلي في طبق التقديم، مع إمكانية تزيينه بالخضر حسب الرغبة.

بالصحة والراحة!

أضف مدة الطهي ودرجة الحرارةوضّح كمية الزيت ومرق الدجاجأضف توضيحاً لتحمير الكوكلي