لعشاق الأطباق الكريمية.. إليكِ طريقة تحضير المعكرونة بالفطر

إذا كنتِ تبحثين عن وصفة سريعة تجمع بين المذاق الغني وسهولة التحضير، يقدم لكِ موقع لالة فاطمة طريقة إعداد المعكرونة بالفطر والكريمة، بطبق شهي يناسب وجبة الغداء أو العشاء.

المقادير:

250 غرامًا من المعكرونة

200 غرام من الفطر الطازج المقطع

200 مل من كريمة الطبخ

فصان من الثوم المفروم

ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

ملعقة صغيرة من الزبدة

30 غرامًا من جبن البارميزان المبشور

ملح وإبزار حسب الذوق

بقدونس مفروم للتزيين

طريقة التحضير:

اسلقي المعكرونة في ماء مملح حسب التعليمات الموجودة على العبوة، ثم صفيها مع الاحتفاظ بقليل من ماء السلق.

سخني زيت الزيتون والزبدة في مقلاة، ثم أضيفي الفطر وقلبيه حتى يتحمر قليلًا ويتخلص من معظم مائه.

أضيفي الثوم وقلبيه لمدة دقيقة، ثم اسكبي كريمة الطبخ وتبلي بالملح والإبزار.

اتركي الصلصة على نار هادئة لبضع دقائق حتى تتماسك قليلًا، ثم أضيفي جبن البارميزان.

أضيفي المعكرونة إلى الصلصة وامزجي المكونات جيدًا. إذا كانت الصلصة كثيفة، أضيفي قليلًا من ماء السلق للحصول على قوام كريمي.

قدمي الطبق ساخنًا، مع البقدونس المفروم والقليل من الجبن المبشور حسب الرغبة.