وصفات: كريب مالح بالدجاج والجبن.. مذاق شهي بطريقة سهلة
طريقة تحضير كريب مالح بالدجاج والجبن بحشوة كريمية لذيذة وطبقة خارجية مقرمشة، وصفة سهلة وشهية مناسبة للغداء أو العشاء.
يقدم إليك عزيزتي موقع لالة فاطمة وصفة الكريب المالح بالدجاج والجبن، وهي من الوصفات اللذيذة التي يمكنك تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة. تتميز هذه الوصفة بحشوتها الكريمية الغنية بالدجاج والجبن، مع طبقة خارجية مقرمشة تجعلها مناسبة للتقديم كوجبة خفيفة أو طبق رئيسي.
المقادير:
- 3 بيضات
- نصف لتر من الحليب
- 250 غراما من الدقيق
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- الملح والإبزار
- الزعتر والثوم المجفف أو أي أعشاب منسمة حسب الرغبة
- الدقيق والبيض والخبز المحمص المطحون (الشابلير) للتغليف
مقادير الحشوة:
- صدر دجاج مقطع إلى قطع صغيرة
- بصلة مفرومة
- فصوص من الثوم
- الملح والإبزار
- الزعتر وإكليل الجبل
- الزنجبيل الطري أو المطحون
- القليل من جوزة الطيب
- صلصة بيضاء أو صلصة البشاميل
- الجبن المبشور
- القليل من الزبدة وملعقة من الدقيق
طريقة التحضير:
في مقلاة على نار متوسطة، ضعي الدجاج المقطع مع البصل والثوم والتوابل، واتركي المكونات تتقلى جيدا حتى ينضج الدجاج. أضيفي الزبدة وملعقة الدقيق مع التحريك، ثم اسكبي الصلصة البيضاء أو البشاميل، وأضيفي الجبن المبشور والقليل من جوزة الطيب. اخلطي المكونات جيدا حتى تحصلي على حشوة متماسكة وكريمية، ثم اتركيها جانبا حتى تبرد.
لتحضير الكريب، اخلطي البيض والحليب والدقيق وزيت الزيتون والملح والتوابل في وعاء، حتى تحصلي على خليط سائل ومتجانس. اسكبي كمية مناسبة منه في مقلاة ساخنة مدهونة بقليل من الزيت، واطهي الكريب من الجهتين حتى ينضج.
بعد ذلك، ضعي كمية من الحشوة داخل كل قطعة كريب ولفيها على شكل سيجار. مرري القطع في الدقيق، ثم البيض المخفوق، وبعدها الخبز المحمص المطحون (الشابلير).
اقلي قطع الكريب في زيت ساخن حتى تكتسب لونا ذهبيا وقواما مقرمشا، ثم ضعيها فوق ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد، وقدميها مزينة حسب الرغبة.
