تنظيم الثلاجة بطريقة صحيحة.. حيل للحفاظ على الطعام وتجنب الهدر

يساعد تنظيم الثلاجة بطريقة صحيحة على الحفاظ على جودة الأطعمة وإطالة مدة صلاحيتها، كما يسهل الوصول إلى المكونات ويقلل من رمي الطعام. ولتحقيق ذلك، من المهم توزيع المواد الغذائية حسب طبيعتها ودرجة الحرارة المناسبة لحفظها.

يُنصح بوضع اللحوم والأسماك النيئة في أوعية محكمة الإغلاق على الرف السفلي، لتجنب تسرب السوائل إلى باقي الأطعمة، مع تخصيص الرفوف العلوية للأطعمة الجاهزة وبقايا الوجبات. أما الخضر والفواكه، فمن الأفضل حفظها في الأدراج المخصصة لها، مع مراعاة أن بعض الأنواع تحتاج إلى التخزين منفصلة. ويمكن وضع المشروبات والصلصات في باب الثلاجة، باعتباره الجزء الأكثر تعرضا لتغيرات الحرارة.

ومن الحيل البسيطة لتجنب الهدر، ترتيب الأطعمة الأقدم في المقدمة ووضع المنتجات الجديدة خلفها، مع كتابة تاريخ التحضير على علب بقايا الطعام واستهلاكها في الوقت المناسب. كما يُنصح بالحفاظ على درجة حرارة الثلاجة عند 4 درجات مئوية أو أقل، وعدم تكديس الرفوف حتى يتمكن الهواء البارد من الدوران بشكل جيد. ولا تنسي تنظيف الثلاجة بانتظام والتخلص من الأطعمة الفاسدة، لضمان بيئة نظيفة وآمنة لحفظ المكونات اليومية.