رولات الدجاج المحشوة بالخضر والجبن.. وصفة شهية لعشاق الدجاج

إذا كنت تبحثين عزيزتي عن وصفة جديدة لتجديد أطباقك اليومية، يقدم إليك موقع لالة فاطمة طريقة تحضير رولات الدجاج المحشوة بالخضر والجبن، بمذاق لذيذ يجمع بين طراوة الدجاج وغنى الحشوة بالفطر والفلفل الملون وجبن الفيتا.

المقادير:

• 4 صدور دجاج مقطعة على شكل شرائح.
• كوب من الفطر.
• فلفلة ملونة مفرومة ناعما.
• بصل أخضر مفروم.
• نصف كوب من الزبدة.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
• نصف كوب من جبن الفيتا.
• عصير حبة ليمون.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير:

1. سخني ملعقة من الزيت مع جزء من الزبدة في مقلاة، ثم أضيفي الفطر وقلبيه حتى يذبل.
2. أضيفي البصل الأخضر والفلفل الملون، ثم تبلي المكونات بالملح والفلفل الأسود واستمري في التقليب حتى تنضج الخضر.
3. ارفعي الخليط من على النار واتركيه يبرد قليلا، ثم أضيفي جبن الفيتا وامزجي المكونات جيدا.
4. وزعي الحشوة على شرائح الدجاج، ثم لفي كل شريحة على شكل رول وثبتي أطرافها باستعمال أعواد الأسنان.
5. ضعي ما تبقى من الزبدة والزيت في المقلاة نفسها، ثم حمري رولات الدجاج لمدة عشر دقائق مع تقليبها من جميع الجهات حتى تكتسب لونا ذهبيا.
6. انقلي الرولات إلى طبق مخصص للفرن، وأضيفي عصير الليمون والتوابل وما تبقى من الزبدة، ثم غطي الطبق بورق الألمنيوم.
7. أدخلي الطبق إلى فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 190 مئوية لمدة 30 دقيقة، ثم أزيلي ورق الألمنيوم واتركي الدجاج يتحمر من الأعلى.